牛皮癣是一种常见的慢性皮肤疾病，临床表现为斑块状、或鳞屑状红斑、白色鳞屑和角化过度。许多因素可能会导致牛皮癣，如遗传、免疫系统问题、精神压力等，而营养不良则不是导致这种皮肤疾病的直接原因。所以说，对于牛皮癣患者来说能否喝带碱性粥，需要从两个方面进行回答。
首先，根据牛皮癣的病情，我们了解到其病因比较复杂。虽然发病原因可能与身体健康有关，但对于营养摄取的需求并没有特殊限制。因此，从保持身体平衡的角度看，建议牛皮癣病人按照良好的饮食习惯来进行营养补充，不必要过于追求单一稳定的饮食，更不要将营养补充依赖于某个特定的食品。
其次，从“带碱性粥”这个单一食品来讲，其主要成分为大米等粮食和水，含有的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都依赖于其制作方法、配料种类、制作时间等因素，不同的“带碱性粥”烹饪方式会影响食品营养成分的组成，因此只是说“带碱性粥”不够准确。是否正常饮用具体食品需要进一步考虑实际情况。 建议牛皮癣患者应积极并适度保持良好的饮食习惯，避免过量琐碎的筛选某个特定的食物，而要坚持较为均衡的膳食结构，合理地搭配食物。一般建议每天摄取5种不同颜色的水果和蔬菜，从而摄取多种的营养素。
综上所述，在牛皮癣病人饮食问题上，尤其是在主食选择上，并不存在对特定食品有着太多限制，重要的是加强营养和均衡的饮食。当然，对于特别感兴趣的“带碱性粥”来说，病人可以依据自己身体的实际情况，并咨询专业医师或者营养师进行进一步的了解和讨论。
